Mi Evolución... desde el principio hasta el día de hoy:

sábado, 26 de diciembre de 2009

Algo más sobre el comer...

...¡¡¡Y llegaron las Navidades!!!... con todas sus consecuencias...

¡¡¡Felicidades a todos!!!

Época de "desmadre nutricional justificado" (somos víctimas de las costumbres... y encima, nos gustan...) ¿qué le vamos a hacer?... llegaron las cenas y comidas con todo tipo de justificaciones: la de la empresa... la de los amigos, la de los amigos de los amigos, la de los amigos de los amigos de los amigos... la de la familia... la de la familia de la familia... la de los amigos de la familia... en fin... y además de esto, lo convencional es servir comidorras de escándalo calórico (y lo buenas que están) muy ricas en todo tipo de componente nocivo... así es la vida... y para más inri, en cantidad super-extra-mega-exagerada... y mira que cada año nos proponemos "que para el que viene hay que cocinar menos para que no sobre tanta comida, porque luego hay que estar una semana para comernos las sobras"...
Y como muestra un botón... que una imagen vale más que mil palabras (aunque sea una frase hecha)... esto que veréis más abajo es real... son los dulces navideños servidos para 6 personas, después de haberse puesto en la mesa lo siguiente (se me puede escapar algún plato... eran muchos...)
Como entrantes, jamón de jabugo (del bueno), queso manchego con nueces, morcilla matachana (típica de León) preparada en platos individuales sobre un lecho de puré de patatas y manzana, langostinos de Huelva (king size, es decir, extragrandes) a un mínimo de dos por comensal, bajo amenaza de la anfitriona, ensalada tipo escalibada modificada con patatas, bacalao, tomate, pimiento asado y una vinagreta de módena, micuit de foie grass con pan de pasas para acompañar, quiché de puerros y bacon (ni tocarlo) y alguna otra cosa de la que ya ni me acuerdo (que estoy muy mayor...), luego de segundo un besugo al horno con patatas a lo pobre que para mi fue la "estrella" de la noche... de tercero, que para mi fue "simbólico", un capón de cascajales con puré de manzana y castañas (¿para desgrasar?)... de postre, primero frutas... (aunque lo correcto es tomar la fruta de aperitivo) y más adelante una tarta casera de chocolate y trufas, flan de huevo para el que estuviera muy lleno... helado de vainilla y caramelo... y el cava para brindar (porque un "magnum" de Enate tinto del Somontano y una botella de Protos reserva del 2004 ya habían "caido")... posteriormente los cafés acompañados de orujo en 4 de sus variantes (blanco, de yerbas, tostado y con miel) y como colofón, estas tres discretas bandejitas de la foto prometida:

Nota: Para los más observadores, si alguno se ha percatado de la mano que sale a la derecha "empuñando" un bote de sacarina... les prometo que ha sido un accidente que nada tiene que ver con el anuncio que había posteado hace dos o tres semanas...
Por todo lo anterior... y porque somos víctimas de las costumbres... he decidido recesar mis pesadas y mis comentarios sobre las mismas hasta después de Reyes... y que sea lo que Dios quiera... (de todas maneras nos queda todo el 2010 por delante para adelgazar lo que engordemos, que las Navidades hay que disfrutarlas...).
Y cambiando de tercio (que ya hemos comido bastante más que lo suficiente)... de regreso a casa el día de Navidad se me ocurrió sacarme la siguiente foto, en el mismo sitio donde lo hice justo hace un año, las Navidades pasadas (ver post del 27 diciembre 2008)... ¿como comparación?

Sin comentario... hacía un frio que pelaba... ¿se me nota en la cara?... No obstante, mis mejores deseos para todos vosotros en el nuevo 2010 que se avecina... mucha salud, amor y dinerillo... y a bajar esos kilitos de más que nos hemos propuesto...
Y para no variar... un articulito de los de costumbre...


Algunas de las personas que sufren de obesidad severa, no de un ligero sobrepeso, presentan trazos psicológicos basados en una baja autoestima, aislamiento social con riesgo de crear una relación de dependencia, y tristeza. Son algunos de los síntomas detectados por Imma Peñas, psicóloga clínica de Obesity Medic.
Según Peñas, el culto al cuerpo imperante en la actualidad influye en la concepción que algunas personas obesas tienen de sí mismas. De sentirse insatisfecho con la propia imagen se puede pasar a una estado permanente de tristeza y de aquí desembocar en el enclaustramiento doméstico. Un aislamiento social que, en los casos más agudos, puede degenerar en una relación de dependencia basada en el "tú me aceptas y yo dependo de ti".
Imma Peñas defiende la labor del psicólogo porque ayuda a los pacientes a reducir los niveles de ansiedad. Muchos obesos establecen una relación con la comida no fundamentada únicamente en el hambre, sino también en el placer. En determinados casos de gran sobrepeso, se ingieren alimentos en grandes cantidades por razones de "ansia, aburrimiento o gula.

16 comentarios:

  1. Cada año decimos lo mismo: no hacer tanta comida; y cada año nos pasamos igual. En mi casa sobró casi la mitad de la comida y eso que sólo eramos tres.
    También hice fotos de la comida no así de los turrones y polvorones, pero ni punto de comparación con las bandejas que os comisteis vosotros! Por dios, qué pinta! xD (por cierto: en mi casa también participó la sacarina :P)

    Como bien has dicho, dejaremos los pesajes y demás para después de las fiestas, por que preocuparse ahora es un poco tonto. Ya veremos qué dice la báscula el 8 de Enero... (miedo me da).

    Una cosa que sí es cierto, es que yo personalmente, he tenido que "restringir" algunas comidas por que el estómago está bastante rebelde. (hoy sábado hago dieta líquida y sin nada de turrones ni de "extras").

    En fin, esperemos que el año que entra sea mejor que el que dejamos.

    ¡¡Feliz Navidad y Próspero Año 2010!!

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  2. hola mi estmado miguel,
    como siempre todo lo que publicas
    una maravilla para mis ojos y mi animo. la mano con el bote de sacarina todo un clasico.
    en fin se nota que la anfitriona
    queria que no faltara de nada.

    me gusta mucho la foto tienes un paisaje de fondo precioso que junto
    a tu delgado cuerpo y tu carita de frio pues parece una postal navideya.

    esperaremos hasta enero haber que pasa con la bascula. que nos dara
    alguna que otra sorpresita, pero como se suele decir que nos quiten lo bailao.

    un beso enorme y que pases un feliz anyo.

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  3. Hola Miguel Arturo.

    La frase "Desmadre nutricional justificado" jajajajaja más bien queda como ya institucional para estas fechas, la frase que es muy acertada y no es la exepción por erstos lares pero que delicia de convivencia familiar así que a disfrutar.

    Ya vi la foto del año pasado y que diferencia tan grande y si se nota tu cara de frio pero coincido con chocolate parece postal esa foto.

    Buena la información como siempre no podia faltar algo para ilustrarnos que es algo que distingue tú blog amigo.

    Un fuerte Abrazo para ti y tú familia saludos desde la Angelopolis.

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  4. Hola White Rose:
    Sin duda... lo del exceso de comida en navidades no tiene solución... y es general.
    Receso hasta el "Roscón de Reyes", luego a atarse los machos y a pagar factura.
    Un saludo.

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  5. Querida Chocolate:
    En efecto, la anfitriona quería que no faltara de nada y lo logró con creces... como cada año... porque sobró de todo...
    Feliz Año a ti y a todos.
    Un saludo.

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  6. Amigo Artt:
    Da lo mismo ser católico, protestante, budista, del islam o ateo... siempre aparece el pretexto para este periodo de "excesos alimetarios"... mes arriba o mes abajo, pero aparece sin remedio... ¿te has fijado?... aunque si lo piensas bien... tampoco es tan terrible disfrutar de algún "desliz" en familia, ¿verdad?
    Un saludo y feliz año nuevo.

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  7. Felices Fiestas, Nenúfar, y muchas cosas buenas para el próximo 2010.
    Un saludo.

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  8. Compañero, os pusisteis como curas : )), menuda cena. Fuerte abrazo

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  9. Hola Javi:
    Un poco si... aunque el clero lleva ventaja... eso de que sobre comida es un mal endémico, ya ves...
    Espero que la hayas pasado bien por León y te deseo buena entrada al 2010.
    Un saludo.

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  10. Espero que pases una muy buena salida y entrada en el año nuevo!!

    PASALO BIEN!!

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  11. Gracias Nenúfar,
    Lo mismo te digo, pásalo muy bien.
    Feliz 2010.
    Saludos.

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  12. Feliz 2010
    Miguel Arturo un abrazo fraterno amigo que este año siga disfrutndo de tú compañia que Dios te bendiga.

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  13. Hola Artt:
    Feliz 2010. Mis mejores deseos para ti y tu familia.... Y que este año te traiga muchas cosas buenas y se lleve muchos kilitos de más.
    Un saludo.

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  14. hola miguel feliz anyo nuevo
    que tal la pasaste estoy ansiosa por ver tu post, de anyo nuevo, fotitos como la mano que toma la sacarina.
    espero te la pasaras genial en buena compayia y buen vino.

    un abrazo muy fuerte

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  15. Feliz Año, Chocolate.
    Ya viene mi post... voy a prepararlo, aunque esta vez sin fotos... el menú era corriente, nada espectacular... y poco llamativo para fotos... pero más bien sano... dentro de lo posible...
    Un saludo.

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