Semana Grande en Gijón...

En Gijón estamos de fiesta... es la Semana Grande... el horario laboral se ha reducido... curramos esta semana de 9 a 12... ¡de categoría!... lástima que ha pasado tan rápido...
Anoche fue la noche de los Fuegos (fuegos artificiales)... Gijón está a tope... imposible circular y menos aun aparcar en un lugar decente de donde no te saque "la grua", ese preciso instrumento recaudador del Ayuntamiento que tantos beneficios ($$$$$) deja en estos días a la corporación...
Para poder cenar en mi restaurante favorito hace una semana tuve que llamar para reservar mesa... y tuve suerte... cogí la última libre...
Y yo, como Gijón, estoy de fiesta... hoy en la pesa 70,7kiletes... 400 gramitos menos... "tirados a saco roto"... ¡¡¡¿cómo no estar de fiesta?!!!... y conmigo lo celebra la zanahoria, tal y como podéis ver aquí abajo:



La Grasa y el Cerebro...
...ahí os queda este video para la reflexión...


Publicada el 07.08.2009 - actualizada el 07.08.2009
Así lo afirma un estudio realizado en Estados Unidos:
"Alimentarse bien,
la llave para una vida larga y saludable".
Luego de diez años de seguimiento y tras recolectar datos de 350 mil hombres y mujeres, los investigadores determinaron que ingerir en forma equilibrada y ordenada todos los grupos de alimentos, redujo en un 25 por ciento el riesgo de muerte en el sexo femenino. Para ellos, un 20 por ciento.
"Si una persona se alimenta bien y en forma saludable tiene mayores posibilidades de vivir más años que otra que no cumple con este requisito. Esta afirmación puede parecer trillada. Sin embargo, contamos con nueva evidencia científica que la confirma. De acuerdo con nuestros hallazgos, cuando un hombre o una mujer llevan una dieta equilibrada, compuesta por todos los alimentos de manera de cubrir todas las necesidades nutricionales, presentan una disminución del riesgo de muerte de entre 20 y 25 por ciento", aseguró la directora de la investigación, doctora Ashima Kant, del equipo de nutrición del Queens College de la Universidad de Nueva York, en una declaración publicada en The Journal of Nutrition.
Alimentarse saludablemente es vivir más
Para la investigación, Kant y su equipo se basaron en la información de más de 350 mil mujeres y varones, contenida en los Institutos Nacionales de Salud, y entrecruzaron los datos con otra variable: el desarrollo de enfermedades a lo largo de diez años de seguimiento.
Los participantes fueron divididos en cinco grupos según cuánta atención prestaran -a la hora de elegir los alimentos- a los consejos y pautas establecidas en las Guías de la Alimentación para Americanos que son publicadas cada cinco años y cuya última edición data de 2005.
"Para las mujeres que integraban el grupo que más seguía las indicaciones, encontramos que el riesgo de fallecimiento era 25 por ciento menor. En los hombres el riesgo fue 20 por ciento menor. Si bien no podemos explicar las razones de esta diferencia, sí podemos decir que lo positivo de la investigación es que a diferencia de otras anteriores que tal vez se enfocaban en los beneficios de un grupo de alimentos -e incluso de uno solo-, en esta ocasión elegimos evaluar los beneficios de diversos grupos de alimentos como las frutas, los vegetales, los bajos en grasas, los granos, la carne y los lácteos, entre otros", agregó la doctora Kant.
"Igualmente, no se trata de ingerir en forma compulsiva algún grupo de alimentos, como pueden ser las frutas. De hecho, las personas que lo hicieron así no alcanzaron los niveles óptimos. Lo fundamental es el equilibrio", consignó.
En nuestro país, los resultados de la alimentación desordenada y excesiva están a la vista. "Se calcula que el 50 por ciento de la población tiene problemas de sobrepeso como consecuencia de una combinación de factores como la falta de actividad física, la herencia, el estrés, la falta de tiempo y fundamentalmente la alimentación. Por eso es muy importante que pensemos en una dieta equilibrada y completa", explicó el doctor Alberto Cormillot, director del Instituto Argentino de Alimentos y Nutrición (IAAN).
Las razones del beneficio
Si bien la forma en la cual la dieta afecta a cada persona es única y particular, el equipo de Kant formuló diversas hipótesis acerca de las razones por las cuales una buena alimentación puede ser el pasaporte a una vida larga y saludable.
Entre los principales motivos establecieron que "alimentarse bien contribuye a evitar el almacenamiento de grasa en las arterias, situación que ayuda a prevenir las obstrucciones y, por ende, el peligro de sufrir afecciones cardiovasculares. Asimismo, y por citar sólo algunos puntos positivos, ingiriendo todo tipo de alimentos hay mayores posibilidades de prevenir el sobrepeso y la obesidad, frenando de esta forma el desarrollo de enfermedades asociadas como la diabetes. Hacer actividad física resulta también sumamente positivo".
Fuente: Agencia Pro-Salud News.

Metabolismo: ¿mito o realidad?

Otra semanita sin cambios aparentes... igual peso, igual estatura (porque a mis años no se crece, más bien se merma, pero no ha sido esta vez...) por lo tanto, igual I.M.C. (el popular índice de masa corporal que tanto nos hace pensar y a veces sufrir...) e igual categoría con la dulce palabra que la define: "normopeso"... pero si digo aparentes es porque son aparentes... por dentro hubo "movida" porque con relación a la semana pasada mi porcentaje de grasa corporal bajó en una décima... mientras que el porcentaje de masa muscular se incrementó en el mismo nivel de 0,1... y el agua subió también una decimita... Y no os penseís que esto ha ocurrido por machacarme tres horas al día en un gimnasio (que ya me gustaría contar con tiempo para poder hacerlo) sino simplemente modificando hábitos tan sencillos y cotidianos como no usar el ascensor si lo que tenemos que subir son menos de tres o cuatro plantas... no cojer el coche si la distancia a recorrer no es excesiva y andar un poco... caminar a paso ligeramente más rápido que el acostumbrado... en fin... porque la dieta la sigo cuidando igual: mucha proteína, minerales y vitaminas, menos carbohidratos y un mínimo de grasas, y las pocas que son, la mayoría en forma de aceite de oliva virgen... que aparte de bueno es rico.
Muchas veces hemos oido hablar del "metabolismo"... gran parte de ellas culpándolo de ser la causa principal de la obesidad de muchos... ¿será verdad que si el metabolismo es lento se favorecen las posibilidades de ganar peso o será un pretexto más para justificar kilos en exceso?... ¿cuanto hay de cierto en ésto?... y si lo fuera... ¿existen formas de modificarlo?...
Me gustó el siguiente video por lo sorprendente:
El mito del metabolismo lento...

Obesidad: El mito del metabolismo lento
Cargado por raulespert - Descubre más vídeos de ecología y sociedad.

En los dos siguientes vídeos, dos formas diferentes de explicar lo mismo: Hay quienes sostienen que acelerar el metabolismo parece que ayuda a bajar de peso... y nos explican que hay formas para acelerarlo...


Ojo: no promociono lo que esta chica llama el "método metalink"... sólo quiero que os centreís en sus consejos, no en sus "recomendaciones"...


La polémica está servida... cada cual es libre, sin lugar a dudas, de interpretar lo que mejor le parezca o lo que más le convenga... no obstante, en ambos videos donde nos explicaban diferentes aspectos a tener en cuenta y a modificar para acelerar el ritmo del metabolimo, destaca el hecho de que la mayoría son coincidentes, y que absolutamente todos entran dentro de lo que podríamos denominar "los mejores consejos para modificar nuestros hábitos alimentarios y hacerlos más correctos"... y esto es lo que, me parece a mi, deberíamos tener en cuenta, independientemente de que el metabolismo (ese gran desconocido caprichoso) se acelere o se deje de acelerar...

¿Qué hacer para mantenernos?

Hoy es de estos días en que comenzando la mañana la vida te regala, desde temprano, una buena dósis de entusiasmo, optimismo y buenas noticias... hoy tocaba la "pesada" semanal, y después de varias semanas, al menos 4, sin moverse el peso, hoy ha tocado una ligera bajadita de 200 grametes, con lo que me coloco rozando los 71 kiletes, en 71,1... y con muchas ganas de alcanzar el "número porno"... el 69... para entrar en el Club de los 60`s...
¿Como continuar delgado después de la dieta ?
Le has ganado la batalla a los kilos... ¡Ojo! No te duermas en los laureles.
Hasta ahora, has contado con el apoyo del régimen, pero no vas a andar toda la vida con él...
- No te saltes ninguna comida.
- No repitas de ningún plato.
- Bebe mucha agua.
El secreto radica en mantener tu peso “ideal”. Después de un azaroso camino, sólo tú conoces los esfuerzos inútiles realizados, el empeño, el orgullo, el malhumor y la cantidad de energía que has puesto en ello. Has alcanzado tu objetivo y ahora hay que mantenerlo. No te saltes ninguna comida, aunque hayas hecho un exceso el día anterior. No le sumes un error a otro error. No comas nunca entre comidas. Si el hambre se te hace insoportable utiliza los mismos recursos que cuando hacías régimen: elige una manzana. Ten a mano, en tu cocina, las recetas ligeras en calorías que prefieres para que se conviertan en platos habituales de tu dieta. No repitas nunca de ningún plato. Sírvete la ración adecuada de una sola vez, es la única manera de controlar cuanto comes. Bebe mucha agua. Suprimir el agua produce efectos exactamente opuestos a los pretendidos: en lugar de deshincharte, tu organismo se defenderá reteniendo el poco de agua que obtenga a través de tu dieta. Además, el agua hace trabajar los riñones facilitando la expulsión de toxinas. Insiste en un litro y medio a dos litros diarios. Haz ejercicio. No para adelgazar, porque el ejercicio físico no consume una importante cuota de calorías, para perder 500 gramos, el ejercicio tiene que ser realmente intenso, sino para modelar tu cuerpo y preservar tus músculos en detrimento de la grasa. En este sentido, lo importante es la regularidad: es más aconsejable un paseo diario de una hora que toda una mañana de gimnasia intensa.
Y si al pesarte ves que en vez de perder peso ganas algún quilo, vuelve rápidamente al régimen hasta que consigas estabilizarte en tu peso ideal.
Fuente: http://www.20minutos.es/noticia/362267/vivir/delgada/dieta/

Ni muy muy... ni tan tan...

Esta semana seguimos la zaga de las anteriores... nos mantenemos en el peso... cosa de la que a estas alturas del "proceso" nos resulta satisfactorio, pues nos demuestra que nuestros hábitos alimentarios se han ido adaptando a la nueva vida, lo cual constituye uno de los factores más importantes para el mantenimiento de los resultados de la cirugía a largo plazo... sin embargo... no todo es tan estático... algo por dentro se sigue moviendo... si analizamos los porcentajes de grasa, agua y masa muscular encontramos variaciones leves, pero incrementales, que nos indican que aunque nuestro peso no ha variado, algo sigue "funcionando" en nuestro interior.
Comparativamente con las mediciones de la semana pasada, la grasa corporal ha variado de 25,1% a 23,7%... esto es: 1,4% menos de grasa en el cuerpo. Del mismo modo, el porcentaje de masa muscular aumentó de un 32,3% a un 33%, que equivale a un 0,7% más de masa muscular. Sin embargo, el agua subió de un 52,5% a un 53,8%, que implica un incremento (anormal) de este elemento del 1,3%, probablemente debido a el aumento de calor típico del verano, que suele producir cierta retención de líquidos... de ahi la importancia de beber más agua, cosa que no he hecho, lo cual facilita la eliminación de la misma a través de la orina.
La buena noticia de esta semana: que mi circunferencia abdominal, después de meses y meses de inmovilidad, se ha reducido en 1cm., ahora es de 88cm.
Siempre he escuchado decir que lo ideal es lograr un equilibrio en todos los aspectos en la vida... pero en el caso que nos ocupa: obesidad vs. delgadez, hay estudios que demuestran la veracidad de esta afirmación. Revisa el artículo que a continuación he colocado para que veas hasta que punto pueden ser sorprendentes los resultados de este Estudio:
El peligro de los extremos
Un trabajo muestra que tanto las personas de bajo peso como aquellas con obesidad evidencian mayor riesgo de morir, en comparación con quienes mantienen un peso normal. Sin embargo, también señala que los que están excedidos sólo en algunos kilos viven más tiempo...
Se sabe: los problemas de peso traen riesgos para la salud. Ese valor es importante desde el nacimiento, y mantenerlo en niveles normales ayudará a no sufrir riesgos. El exceso de peso significa, concretamente, tener más grasa en el cuerpo de lo que sería saludable tener, siempre de acuerdo al tamaño y altura de cada uno. ¿Cómo se llega a tener sobrepeso o, más grave aún, a ser obeso? Con la ingesta de calorías como primer factor, y actividad física que no alcance a quemar lo que se consume. Los problemas que acarrea van, desde dificultades para respirar y dormir, hasta cansancio, dolores en el cuerpo, y otras complicaciones más graves. Por supuesto, también influye en el humor y la imagen personal. Ahora bien, el extremo opuesto es el bajo peso, que también es riesgoso, porque puede llevar a la desnutrición, es decir, la falta de nutrientes esenciales para vivir.
En torno a este tema, recientemente se publicó un estudio que asegura que tanto las personas con peso inferior al normal como aquellas con excesiva obesidad viven menos años que las que no han tenido ninguno de estos problemas.
Sorprendidos: el nuevo estudio fue publicado por investigadores de la Universidad Estatal de Portland, Oregon Health & Science University y la Universidad McGill, todas en Canadá. En realidad, en las conclusiones los autores aseguran que, si bien tanto las personas con peso insuficiente en relación a su altura como aquellas con obesidad sí presentan un mayor riesgo de muerte que quienes tienen un peso normal, también es cierto que los que poseen algunos kilos extra viven más tiempo. Es este último dato el que los científicos encuentran más sorprendente que el primero, que en definitiva era algo más sabido y estudiado.
Según señaló Maek Kaplan, coautor del trabajo, “parece ser que unos kilos de más pueden proteger efectivamente a las personas mayores de sufrir algún problema de salud”, aunque enseguida advirtió que “eso no significa que las personas en el rango de peso normal tengan que engordar”. En este sentido, recalcó que el estudio sólo analizó la mortalidad, y no la calidad de vida, lo cual es un dato más que importante. Por más que las estadísticas indiquen que quienes están levemente excedidos de peso viven más cantidad de años, no se están tomando en cuenta los riesgos que esa condición implica a lo largo de su vida. Enfermedades como diabetes, hipertensión, colesterol alto, problemas de corazón, y presión arterial alta, son complicaciones graves que también caracterizan a las personas con sobrepeso, así como el hecho de vivir más tiempo.
“Tener buena salud es más que un índice de masa corporal o el número en una escala. Está claro que las personas que eligen un estilo de vida saludable disfrutan de una mejor salud, y eso implica una buena elección de alimentos, mantenerse físicamente activo todos los días y controlar el estrés, así como la presión arterial, el colesterol y el azúcar en sangre en niveles normales”, señaló uno de los investigadores.
A gran escala: el estudio examinó la relación entre el índice de masa corporal y la muerte en 11.326 adultos en Canadá, durante un período de 12 años. Los investigadores encontraron que el bajo peso fue lo que mostró más alto riesgo de morir, mientras que la obesidad extrema tuvo el segundo mayor riesgo. Asimismo, aquellos con algo de sobrepeso tenían un menor riesgo de morir que los de peso normal.
Este es el primer estudio canadiense de gran escala que muestra que las personas que tienen sobrepeso puede llegar a vivir más tiempo que los de peso normal. No obstante, un trabajo anterior, realizado en los Estados Unidos y publicado en 2005 en el Journal of the American Medical Association, ya había mostrado resultados similares.
Para el estudio canadiense, se usaron datos de la Encuesta Nacional de Salud de la Población que se realiza cada dos años.
Durante el período de estudio, que fue entre 1994/1995 y 2006/2007, los individuos con peso inferior al que deberían tuvieron un 70% más de probabilidades de morir que las personas con peso normal, mientras que las personas extremadamente obesas tuvieron un 36% más de probabilidades. Los excedidos de peso, por su parte, mostraron un 17% menos de posibilidades de perecer. El riesgo relativo para las personas obesas fue casi el mismo que para las personas de peso normal. Los autores controlaron factores como la edad, sexo, actividad física y el tabaquismo.
Tomado de: http://www.gordos.com/

Interesante... ¿verdad?

Y seguimos manteniendo...

Esta semana seguimos manteniendo... otra más... menos mal...
A ver para cuando toca "otra bajadita", porque según opinan los expertos, debe ocurrir una bajada más acuciada hasta el noveno mes, que luego va ralentizándose progresivamente hasta el decimoctavo mes...
Teniendo esto en cuenta (que para mi se ha ido cumpliendo con bastante exactitud) entonces todavía me quedan seis mesesitos para quitarme de encima los 4,3 kilotes que me quedan para llegar al peso teoricamente ideal... 66,6.

Y hablando de expertos... un artículo reciente sobre la gastrectomía tubular en manga:
Expertos apuestan por la gastrectomía tubular para el tratamiento frente a la obesidad mórbida
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Los expertos que han participado en el curso 'Gastrectomía Tubular', celebrado en el Hospital Universitario de Fuenlabrada, han destacado que esta técnica logra una sensación de saciedad precoz y, por tanto, una reducción de peso, y ha demostrado resutlados similares al 'bypass' gástrico en cuanto a reducción del exceso de peso de en torno al 50 ó 60 por ciento, con menos complicaciones.
Según explicaron los expertos, este tipo de intervención relativamente novedosa en su origen se practicaba como paso previo para lograr una reducción de peso en pacientes con obesidad extrema, es decir, con un índice de masa corporal (IMC) superior a 60, antes de someterse a una cirugía bariátrica más compleja como el 'bypass' gástrico o el cruce duodenal, con el fin de reducir los riesgos quirúrgicos. Asimismo, está indicada para pacientes con obesidad mórbida que también sufren otras complicaciones como cardiopatías o cirrosis hepática."
Sin embargo, ahora esta técnica se baraja como una posibilidad eficaz y menos agresiva para obesos mórbidos con índices de masa corporal más bajos", apuntó el director del Curso que se imparte a especialistas de Madrid y de Castilla-La Mancha, el doctor Antequera.
En concreto, se deja el estómago más pequeño --con una capacidad de menos de 100 centímetros cuadrados--, consiguiendo una disminución de la ingesta por una sensación de saciedad precoz y por haber eliminado la parte del estómago que produce una hormona (ghrelina) encargada de estimular el apetito.
"Aún faltan resultados a largo plazo pero, a priori, por su sencillez y eficacia parece una técnica con grandes perspectivas de futuro", sostiene el cirujano.
22/06/2009 19:57:00
Tomado de http://www.gordos.com/

Semana Negra...

Bueno... lo de Semana Negra no es por mi... mi semana más bien ha sido "plana"... porque ni altos ni bajos... todo sigue igual... mantengo mis 71,3 kiletes... con alguna variación "interna" y para mejor en los porcentajes de grasa, que baja de 24,8 a 24,6 y de masa muscular, que aumenta de 32,5 a 32,6... en cambio el porcentaje de agua pasa de un 52,8 a un 53,0... ¿será el calor?

Lo de Semana Negra es por las fiestas que se celebran en Gijón con este nombre desde hace mas de veintipico de años... comenzaron siendo una especie de Feria Literaria dedicada a la literatura "negra" pero con el tiempo ha ido creciendo y ya es toda una fiesta con conciertos, conferencias de escritores del género negro, atracciones... y lo que nunca en España y menos en Asturias puede faltar... mucha comida y mucha bebida (o mejor dicho... "por beber")... aunque esto último no se aprecia en el video...



También en esta semana se están celebrando los San Fermines, en Pamplona. Los que me siguen desde el inicio de est Blog verían algún que otro encierro del año pasado, videos que no se por qué razón han sido eliminados de YouTube y ya no pueden verse... Este año ha sido diferente... hemos tenido pérdidas que lamentar... en el cuarto encierro, el de ayer, se han producido varias cornadas con la consecuencia de un mozo muerto y varios heridos... cosa que según la Prensa, me refiero a la muerte, no ocurría desde hace 14 años... porque las cornadas y todo tipo de contusiones suelen estar, como suele decirse, " a la orden del día"... pero así son las fiestas...
Mirad estos videos... es la parte trágica de los Sanfermines... pero os advierto, pueden herir la sensibilidad de cualquiera. Están avisados.

Blogger cumple años...

Blogger cumple 10 años en agosto... y yo me lo dejé olvidado cuando hice mi "resumen y agradecimientos", hace una semana, celebrando mi primer aniversario... mis disculpas...

Mis disculpas, porque gracias a Blogger he podido llegar a todos ustedes...

Mis disculpas porque gracias a Blogger he podido hacer un compromiso público que me "obligó moralmente" a hacer mejor las cosas... a esforzarme más... a poner más de mi parte... con todo el beneficio que esto ha implicado para el cumplimiento de mis objetivos...

Mis disculpas también, porque gracias a Blogger he podido divulgar mi experiencia y hasta he podido ayudar con información y con mis vivencias a alguno que otro que lo ha necesitado, de lo que me siento francamente orgulloso, porque creo que he hecho lo correcto.

Enhorabuena Blogger, por estar ahí desde hace casi 10 años, brindando un Servicio a millones de nosotros, que lo necesitamos. ¡Feliz Cumpleaños!